「酵素玄米って体にいいって聞くけど、作るのが大変そう…」と思っていませんか？
実は、一度作り方を覚えてしまえば意外と簡単！
しかも、普通の玄米よりもモチモチ食感＆栄養価アップで、美味しく健康的に食べられるんです。
でも、いざ始めるとなると
「ずっと保温してるけど電気代は？」
「家族が白米派だと続けられないかも…」
といった疑問や懸念点もありますよね。
そこで今回は、酵素玄米の作り方から、メリット・デメリット、そして手軽に続けるコツまで詳しくご紹介します！
酵素玄米＆寝かせ玄米 おすすめ５選
| 商品名 | 金額 | 特徴 | ||
|---|---|---|---|---|
| 寝かせ玄米（結わえる） | 月々3,980円〜 | 炊かずにすぐ食べられる！モチモチ食感＆無添加
＼YUWAERUオンラインストア／玄米をもっと美味しく、もっと手軽に。 |
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| 酵素玄米 さっちゃんの玄米工房 | 7,350円（21パック×123g） |
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| イマジン酵素玄米 楽天市場店 | 6,080円（13パック×150g） |
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| おんせん県おおいた online shop | 2,460円（125g×4個） |
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| 酵素玄米炊飯器（LIFE） | 39,800円 | 酵素玄米を手軽に作れる専用炊飯器 |
👉 「すぐに食べたい！」という方は【結わえる】の寝かせ玄米がおすすめ！
「YUWAERU」なら炊かずにすぐ食べられるので、忙しい方や試してみたい方にもぴったりです✨
「作るのはハードルが高いけど、酵素玄米を試してみたい！」
という方には、結わえるの寝かせ玄米がおすすめ！
忙しくても手軽に酵素玄米を楽しめる方法もご紹介しますので、ぜひ最後までチェックしてくださいね😊
1️⃣ 酵素玄米とは？
酵素玄米とは、炊いた玄米を数日間保温し続けて熟成させたもの。
モチモチとした食感と豊かな風味が特徴で、普通の玄米よりも消化しやすく、栄養価もアップ！
2️⃣ 酵素玄米のメリット
✔ 消化が良く、腸活に◎ → 便秘解消＆デトックス
✔ 低GIで血糖値の急上昇を抑える → ダイエットにもおすすめ
✔ 腹持ちが良い → 食べすぎ防止＆間食減少
✔ 噛めば噛むほど美味しい → 自然と食事を味わう習慣に
3️⃣ 酵素玄米の作り方
【材料】
- 玄米 … 3合
- 小豆 … 大さじ1
- 塩 … 小さじ1/2
- 水 … 玄米の1.5〜2倍
【手順】
1️⃣ 玄米と小豆を洗い、6〜8時間浸水
2️⃣ 炊飯器や圧力鍋で炊く（炊飯器なら玄米モード推奨）
3️⃣ 炊き上がったら保温し、1日1回混ぜる
4️⃣ 3〜4日熟成させると完成！
🔍 酵素玄米を作るときの懸念点
酵素玄米はとても健康的な食べ物ですが、いくつか気になるポイントもあります。事前に知っておくことで、無理なく続けることができますよ！
✔ 電気代がかかる → 3〜4日間ずっと炊飯器の保温モードを使うので、電気代が気になる人も。炊飯器の省エネ機能を活用したり、まとめて作って冷凍保存するのがおすすめ！
✔ 家族が白いご飯派だと続けにくい → 酵素玄米独特の味やモチモチ食感が苦手な人も。最初は白米と混ぜて炊くなど、少しずつ慣らすのが◎
✔ 美味しくて出来上がる前になくなる → 3日間熟成させる前に食べてしまうことも😂 2セット以上仕込んでローテーションするのがおすすめ！
✔ 炊飯器の寿命が短くなることも → 長時間の保温を繰り返すことで、炊飯器の劣化が早まることも。保温機能に強い炊飯器を選ぶのが◎
✔ カビや発酵の失敗が心配 → 夏場の高温多湿な時期は、カビが生えたり発酵が進みすぎることも。清潔な器具を使い、混ぜるときは必ず清潔なしゃもじを使いましょう！
4️⃣ 手軽に続けるなら「結わえる」の寝かせ玄米が便利！
「自分で作るのはちょっと大変…」という方におすすめなのが、酵素玄米専門店『結わえる』の寝かせ玄米。
✔ 炊きたてのようなモチモチ食感
✔ 忙しくてもレンジで温めるだけ！
✔ こだわりの国産玄米と小豆を使用
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酵素玄米と寝かせ玄米の違い
「酵素玄米」と「寝かせ玄米」はよく似た言葉ですが、厳密には少し違いがあります。
1️⃣ 酵素玄米とは？
✔ 炊いた玄米を3〜4日間保温しながら熟成させたもの
✔ 小豆と塩を加えて炊くことが一般的
✔ 熟成中に発酵が進み、栄養価がアップ（酵素が活性化するという説がある）
✔ モチモチ食感＆旨味が増し、消化吸収も良くなる
✔ 健康志向の人やアスリートに人気
2️⃣ 寝かせ玄米とは？
✔ 玄米を炊いてから一定期間寝かせたもの（3日以上が一般的）
✔ 小豆や塩を入れないこともある（玄米のみの場合も）
✔ 時間をかけてデンプンが変化し、食感が柔らかくなる
✔ 「結わえる」の商品名としても使われている（結わえるの「寝かせ玄米」は酵素玄米とほぼ同じ製法）
▶ 違いをまとめると…
- 「酵素玄米」は、小豆と塩を入れて炊き、熟成による酵素の活性化を重視したもの。
- 「寝かせ玄米」は、単に炊いた玄米を熟成させたもので、小豆や塩を入れない場合もある。
実際には、「寝かせ玄米＝酵素玄米」として使われることが多く、特にYUWAERUの寝かせ玄米は、酵素玄米とほぼ同じ製法なので混同されることがよくあります。
「手軽に試したい！」という人には、YUWAERUの寝かせ玄米を活用するのもおすすめですよ😊✨
もっちもちの玄米革命！YUWAERUの寝かせ玄米ごはんパック
🌳 ヨガの稲のポーズで大地を感じよう
「稲のポーズ」という名前のヨガポーズは一般的には存在しませんが、稲の特徴（風に揺れるしなやかさ、地に根を張る安定感）をイメージして、オリジナルのポーズを考えてみました。
🌾 稲のポーズ（Shali Asana / シャリ・アーサナ）
やり方
- 山のポーズ（ターダーサナ） でまっすぐ立つ。
- 片足を持ち上げ、足裏をもう一方の足の内側（くるぶし・ふくらはぎ・もも）に添えて 木のポーズ（ヴリクシャーサナ） の形をつくる。
- バランスがとりにくい場合は、足を低めに置いてもOK。
- 腕を頭上に伸ばし、手のひらを合わせるか、稲のように広げる。
- 風に揺れる稲穂をイメージしながら、上半身をゆっくりと左右に揺らす。
- 大きく揺れる必要はなく、呼吸に合わせて優しく動く。
- 風の強さをイメージしながら揺れ方を変えてみる。（そよ風の日、強風の日…）
- 数呼吸キープしたら、反対側も行う。
ポイント
- 「しなるけれど折れない」柔軟さとしなやかさを意識する。
- 動きすぎるとバランスが崩れるので、心地よい範囲で揺らす。
- 風の音や木々が揺れるイメージを持つと、よりリラックスできる。
効果
✅ 体幹を鍛え、バランス感覚を向上させる
✅ 柔軟性としなやかさを高める
✅ 深い呼吸とともに、リラックス効果を得られる
まとめ 🌾✨
酵素玄米は、栄養価が高く、消化にも優れた発酵食品として注目されています。
YUWAERUの「寝かせ玄米」を活用すれば、手軽に美味しく続けられるのが魅力です。
✅ 作り方のポイント
・圧力鍋や炊飯器で玄米・小豆・塩を炊く
・3日以上保温しながら寝かせることで酵素が活性化
・毎日かき混ぜると、よりモチモチで美味しく
✅ 酵素玄米の効果
・腸内環境を整え、消化吸収をサポート
・ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富で美容や健康に◎
・腹持ちがよく、ダイエットや体質改善にもおすすめ
酵素玄米を習慣にすることで、内側から健康を整え、美味しく無理なく続けることができます。
YUWAERUの寝かせ玄米を活用しながら、自分のライフスタイルに合った取り入れ方を見つけてみてください😊✨
